Сомелье

​​«ПИР Экспо» 2026: как сделать бар прибыльнее и управлять им без лишних рисков 26-29 октября в «Крокус Экспо» пройдёт «ПИР Экспо» – главное профессиональное событие для ресторанного и гостиничного бизнеса. На площадке «Ресторан. Бар и Бизнес» в этом году мног…

​​Столетнее вино В Португалии открыли вино, которое было создано на винодельне Seppeltsfield в 1926 году. Провести дегустацию довелось представителю пятого поколения виноделов. Вино Para Vintage Tawny урожая 1926 года было заложено на выдержку 100 лет назад, и…

С пятницей всех😏

​​Ксиномавро. Часть 2 Ксиномавро – один из тех сортов, название которых произносить столь же приятно, как и пробовать само вино. Но сделать достойное кюве на его основе непросто. Это довольно капризный сорт: уже само его название (от греч. xino – «кислый» и ma…

​​Ксиномавро. Часть 1 Терпкая красная вишня, вяленые томаты, орегано, оливковая тапенада, тимутский перец, характерная каменистая пыльность – ксиномавро раскрывается изысканным букетом, буквально переносящим в место своего происхождения. Это сорт с по-настояще…

（无文本内容）

Сколько вина ввозим из ЕС? Поставки тихих и игристых вин из Евросоюза в Россию в июле 2026 года выросли в 1,6 раза относительно июня и составили 60,9 млн. евро. Это максимальный показатель с ноября 2025 года, свидетельствуют данные Евростата. По сравнению с ию…

​​"Фруктовое вино". Что скрывается за этим описанием? Вино часто сравнивают практически с любым фруктом — кроме винограда. Впрочем, оно действительно может обладать оттенками чего угодно: от карандашной стружки и теннисных мячей до мокрого камня. Но фруктовые…